超市的货架

所面临的挑战

超市的普及是否改变了穷人的饮食, 以前水果和蔬菜较少的内城郊区? 饮食的改善是因为附近有大型超市,有他们的优质食物选择吗?

该方法

管理学院的西蒙Rudkin博士说, 开始这项研究,并通过问卷调查等方法获取各种数据. 这建立了家庭收入、就业状况和获得机动车的情况. 

有人在商店

的影响

鲁德金博士发现,超市的影响并没有影响被调查者的饮食行为, 事实上,更广泛的选择让那些有健康饮食习惯的人吃更多的水果和蔬菜,而那些饮食不健康的人吃更多的不健康食品. 

这一说法, 在超市, 他们会培养健康的饮食习惯的说法被这项研究推翻了.  超市提供的较低价格确实导致了更多的消费, 但, 对于那些饮食不良的人来说不是健康的食物. 鲁德金博士说:“超市的规划许可是基于它们将改善健康.  这项研究表明,这种好处实际上并不存在, 实现, 这是一个更全面的方法, 需要考虑的因素有很多, 确定超市对健康的益处.”

联合国可持续发展目标

澳彩网研究主题